Weekmenu 2017: Wat eten we vandaag? (6 – 7)

Foto: PicJumbo

Zo’n weekmenu opstellen is toch niet zo gemakkelijk. Ik moet toegeven dat ik weekmenu 6 volledig uit het oog was verloren en dat we twee weken lang aan het aanmodderen zijn geweest wat het avondeten betreft. Ik miste mijn menu! Dus gelukkig heb ik nieuwe moed gevonden en presenteer ik met trots: weekmenu 7!

Week 13: 27 maart 2017 – 2 april 2017

Maandag: Broccolisoep
Dinsdag: Fresh & easy Italiaanse quinoa ovenschotel
Woensdag: Huzarensalade met dille
Donderdag: Rijst met wokgroenten en vegakip
Vrijdag: Keigemakkelijke spaghetti met tomaat en courgette
Zaterdag: Restjesdag
Zondag: Eten op verplaatsing

Week 14:  3 april 2017 – 9 april 2017

Maandag: Soep uit de diepvries
Dinsdag: Boontjes met aardappelen en vegaburger
Woensdag: Gebakken aardappelen met groentenmix en vegavleesje
Donderdag: Seitanstoofpotje met wortelen en bulgur
Vrijdag: Restjesdag
Zaterdag: Pizzafeest!
Zondag: Pannenkoeken

De Dagen zonder Vlees lopen stilaan op hun einde. Ik moet eerlijk zijn en tot nu toe heb ik al 3 keer vlees gegeten.

Wegens lichamelijke redenen zijn er echter zeer veel dingen die ik niet kan/mag eten en dat maakt het vegetarische avontuur wel ietsje moeilijker. Een menu maken zonder paprika, rauwe groenten, kolen, ajuinen, pasta, … (en de lijst is nog wel iets langer) Niet gemakkelijk!

Heb jij het ultieme vegetarische recept? Laat het weten!